想減掉脂肪肝需注意飲食調(diào)理,應(yīng)定時(shí)定量,葷素搭配,多吃蔬菜,可以多吃以下一些食物：

大蒜：含硫化物的混合物,可減少血膽固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白.

玉米：含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,有降低血清膽固醇的作用.

海帶：含豐富的?；撬?、食物纖維和褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)其排泄.

燕麥：含有豐富的亞 油酸和豐富的皂 甙素,可降低血清總固醇、某油三酯.

銀耳：銀耳中所含的酸性異多糖不僅能改善人的肝、腎功能,還能使部分高脂血癥患者的血膽固醇、甘 油三 酯下降,促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)與核酸的合成,增強(qiáng)人體的免疫力.

洋蔥：所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌的功能,還可降低人體血脂,抵抗動(dòng)脈硬化.

黃豆芽：黃豆芽可以降低膽固醇,減少動(dòng)脈硬化.

牛奶：含較多的鈣質(zhì),能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,可減少人體對(duì)膽固醇的吸收.

黑木耳：近年來(lái),國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,黑木耳有降血脂,阻止心肌、肝、主動(dòng)脈組織脂質(zhì)沉積的良好作用.

食療方法為

（1）碳水化合物：給低碳水化合物的飲食,禁食蔗糖、果糖等,每日供給碳水化合物200～300克為宜.

（2） 一日進(jìn)食4餐為宜.

（3）脂肪：每日供給脂肪35～50克,最好供給含不飽和脂肪酸較高的植物油.

（4）控制總熱量：輕度脂及肝每日每分折體重供給30千卡的卡的熱量,重者每日每公折休重17～25千卡熱量,使體重漸減輕,利于肝功能的恢復(fù).

（5）食鹽：控制食鹽在5-6克為宜.

（6）禁飲酒及含酒精的飲料.

（7）蛋白質(zhì)每日供給患者蛋白質(zhì)80～100克為宜.