貧血是小兒時期常見的臨床表現(xiàn),也是影響小兒生長發(fā)育,誘發(fā)感染性疾病的主要因素之一.當孩子發(fā)生貧血時,爸爸媽媽應該怎么辦呢？小兒貧血可以通過飲食調理嗎？小兒貧血吃什么好呢？

小兒缺鐵性貧血

缺鐵性貧血是小兒常見的營養(yǎng)缺乏病,多發(fā)生在6個月至3歲的嬰幼兒,從目前我國兒童健康普查情況來看,缺鐵性 貧血的現(xiàn)象相當普遍,據(jù)調查顯示該病在6個月至6歲的嬰幼兒中患病率約為40％左右.這不能不引起人們的重視.

貧血患兒的癥狀通常表現(xiàn)為：皮膚粘膜蒼白,以口唇、指甲床及口腔粘膜最明顯；平易感疲乏、少動；有厭食,甚至出現(xiàn)異嗜癖（喜歡吃泥土、墻壁灰等）.嚴重的貧血會出現(xiàn)肝、脾、淋巴結腫大,心臟擴大等.而且患兒在出現(xiàn)貧血之前,已有煩躁不安、多動、注意力不集中、反應遲鈍、記憶差、智商低等表現(xiàn),但這些表現(xiàn)往往未能引起家長的注意及重視.

缺鐵性貧血怎么辦

要預防嬰幼兒的缺鐵性貧血,必須選擇富含鐵的食物,同時還要考慮到鐵的吸收和利用問題、如服硫酸亞鐵、葡萄糖 酸亞鐵,加取維生素C,可促進鐵的吸收.一般動物性食品鐵的吸收率較高,達10－20％左右,而植物性食品鐵的吸收率 只有百分之幾.下面介紹一些鐵含量高和吸收率強的食品：

動物肝臟：肝臟富含各種營養(yǎng)素,是預防缺鐵性貧血的首選食品.每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體 吸收.肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用.

各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,小孩也喜歡.

雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3％,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其它 營養(yǎng)素,所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品.

動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12％,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,供給集體托. 幼機構,這對于預防兒童缺鐵性貧血,倒是一個價廉方便的食品.

黃豆及其制品：黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位,已有不少營養(yǎng)學家提到過.每100克黃豆及 黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為 7％,遠較米、面中的鐵吸收率為高.

芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品.每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富 的鈣.磷、蛋白質和脂肪,添加在多種嬰幼兒食品中,深受兒童們歡迎.

綠色帶葉的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補充鐵的一個來源.

木耳和蘑菇：鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好 的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食 品.

小兒貧血吃什么

紅糖桂圓紫米粥

紫米提前一個晚上浸泡,桂圓剝殼洗凈,跟紫米,糯米一起熬成黏稠的紫米粥,最后加紅糖調味.

涼拌黑木耳

黑木耳泡發(fā)好之后洗凈,然后在開水里焯一兩分鐘撈出,加芝麻油,生抽,醋,少許白糖調味就可以了.

炒豬肝

豬肝切1CM左右厚的片,然后放一個碗里,加少許料酒,老抽,生抽抓勻,最后放一勺干淀粉抓勻腌制十分鐘.熱鍋涼油放豬肝進去翻炒至斷生就可以出鍋了.

瘦肉丸

瘦肉剁成末,加少許面粉調成面糊,加一小勺鹽,鍋里水燒開,把面糊一點一點撥進開水里,然后煮到浮起,調味就可以了.

牛奶水蒸蛋

雞蛋兩個打散,加一盒牛奶,一大勺白糖,打勻,上鍋蒸10分鐘之后就好了.

紅棗湯煮蛋

鍋里坐水,加十顆紅棗,幾片姜片煮十分鐘,然后打入雞蛋煮熟,最后放紅糖調味.

黑芝麻饅頭

黑芝麻炒熟,磨成粉和到面里,蒸成黑芝麻饅頭.

補血小窩頭

玉米粉加豆粉加紅棗粉、紅糖和成面團,然后做成小窩頭蒸熟食用.

紅豆?jié){蒸蛋

赤豆磨成漿之后取紅豆?jié){蒸蛋,最后用紅糖調味.

菠菜面蒸蛋

雞蛋兩個,加一小碗溫水打勻,加少許鹽,加燙過的菠菜末,最后上鍋蒸熟.