瓜子屬種子類里的堅果種子,平均每100克瓜子仁中含556千卡熱量.

瓜子的功效：

1.葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康.

2.豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用.葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源.

3.據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E.

4.對安定情緒、防止細胞衰老,預(yù)防成人疾病都有好處.

5.它還具有治療失眠、增強記憶力的作用.對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效.

6.除富含不飽和脂肪酸外,葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分.葵花籽當中有大量的食用纖維,每7克的葵花籽當中就含有1克,比蘋果的食用纖維含量比例高得多.

7.美國癌癥研究所在有關(guān)實驗當中已經(jīng)證明,食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率.葵花籽當中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍,所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生.