紅薯是植物的塊根,是一種在中國種植廣泛的植物.紅薯的淀粉含量高,脂肪含量和熱量都很低,還利于排毒美容,是很適合女性吃的食物.

根據(jù)科學研究,吃紅薯是不會使人發(fā)胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品,因為它的含熱量非常低,比一般米飯低得多.紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用.

紅薯一定要蒸熟煮透.一是因為紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞,難以消化；二是紅薯中的"氣化酶"不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感.