養(yǎng)肝護(hù)肝的食物以清淡平和、營(yíng)養(yǎng)豐富為宜,同時(shí)要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物,否則會(huì)導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào).此外,青色食品是保肝、養(yǎng)肝的最佳選擇,可以促進(jìn)肝氣循環(huán),舒緩肝郁、保護(hù)視力.因此,應(yīng)多食用一些青色食物,如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等.那么日常生活中我們?cè)趺醋o(hù)肝養(yǎng)肝呢？養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些呢？要注意些什么呢？

養(yǎng)肝食物

1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆類（酸奶）

2、柑橘類（VC）（梨、大棗、柑橘、李、葡萄、獼猴桃、西紅柿、香蕉、

3、適當(dāng)食用葡萄糖、蔗糖、果汁

4、酵母（B族維生素）

5、山楂、檸檬、枸杞、綠茶（春季不適合吃酸）

6、核桃仁等堅(jiān)果

7、大蒜、熟苦瓜、綠豆

8、菌類：香菇等、木耳

9、帶魚、雪梨燉鴨子、甲魚

10、銀耳、海帶、紫菜

11、綠豆、百合、西蘭花、青梅、竹筍、羊肝

12、合理的飲食可降低膽紅素.

護(hù)肝食物主要有：大蒜、洋蔥、芹菜、海帶、黃瓜、蘿卜、香菇、黑木耳、蘑菇及魚.

要降低膽紅素可多食含維生素、纖維素較豐富的食物和多吃富含鉀、碘、鉻的食物,如：新鮮水果、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、蔬菜,蘑菇、菠菜、紫菜、蓮子、莧;海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等;雞肉、貝類等.

飯后嚼吃山楂果幾個(gè)或蘋果一至兩個(gè),最為有益.醋泡花生、木耳炒豆腐、海帶冬瓜湯,常飲烏龍茶,也是佳蔬良藥.

飲食注意

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：春季氣溫變化大,冷熱刺激可使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低,從而容易傳染或者復(fù)發(fā)疾病,這時(shí)需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等.

攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽：小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬,富含維生素C,具有抗病毒的作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能；富含維生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等,可提高人體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體抗病能力.

選擇清淡食物：春季肝氣最旺,而肝氣旺會(huì)影響脾,容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥.如多吃酸味食物,就會(huì)使肝功能偏亢,所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品,忌酸澀食品；飲食應(yīng)該清淡可口,少吃油膩、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黃,因?yàn)榈包S中含有大量的脂肪和膽固醇,這些都需要在肝臟內(nèi)進(jìn)行代謝,這樣加重了肝臟負(fù)擔(dān),不利肝臟功能恢復(fù).