七日瘦身湯為七天份的食譜——以蔬菜湯為底,每天搭配不同的東西（如少量的水果、馬玲薯、香焦及脫脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等而成.）.因其方法簡單易懂,加上某位藝人大力推薦,所以曾一度造成流行. 如果能嚴(yán)格按照所規(guī)定的方法進(jìn)食,減肥者在七天之內(nèi)可減重4-7公斤.

材料

洋蔥2～2.5斤 圓形

青辣椒0.5～1斤 辣或微辣

芹菜1斤 正品

番茄（西紅柿） 2.5～3斤 正品

卷心菜（甘藍(lán)、包心菜、1斤 扁圓型、包菜、葉菜、球菜、蓮花白）

鹽少許 食用鹽.

做法

1.洋蔥去皮,用水沖洗干凈,切成角形.

2.青辣椒用水洗凈,切成小型塊狀,去除籽.（注：辣莖不去）

3.芹菜用水洗凈,切成斜段.

4.番茄用水洗凈,切成小塊狀.

5.卷心菜洗凈,切成三角形小塊狀.

將以上5種菜放入大煲內(nèi),注滿清水,翻滾后,慢火煲3小時(shí)左右,余下湯水即可,湯水可濃

可淡,你可以用鹽調(diào)制你喜歡的味道,但不能放入動(dòng)物油類.