1、蓮藕山藥枸杞燉排骨
藕味甘,性寒,可入心、肝、脾、胃經(jīng),具有健脾、開胃、涼血、生肌、止瀉、清熱、散淤、止血的功效。山藥,具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效。枸杞性甘、平,歸肝腎經(jīng),具有滋補肝腎,養(yǎng)肝明目的功效,適合孕媽媽在天干物燥的秋天食用。
制作方法:豬肋排漂去血水沸水焯一下;蓮藕、山藥切塊;生姜去皮切片;砂煲中放入焯好的豬肋排,切好的蓮藕、山藥以及姜片,大火悶煮20分鐘后,改用文火煨2小時,至蓮藕熟透。熄火后再加入泡好的枸杞燜15分鐘,調(diào)入食鹽,即可。
2、豉椒貴妃蚌
此品含有豐富的蛋白質(zhì),能幫助準媽媽補充所需要的蛋白質(zhì)。
制作方法:
1. 貴妃蚌以小刀除去一邊殼,取出腸臟,洗凈滴干水分,排在碟上。
2. 蒜肉,豆豉剁茸,用一湯匙油慢火爆香,盛起,加入調(diào)味料及紅椒粒拌勻,淋在貴妃蚌上,撒上蔥粒,隔水蒸5分鐘取出,倒入蒸汁,淋上少許滾油即可趁熱食。