奶酪烤雞翅

原料:黃油50克,奶酪50克,雞翅6個(gè),鹽適量。

做法:

1、將雞翅洗凈,在沸水中焯一下,撈出瀝干,用鹽腌制2小時(shí)。

2、將黃油放入鍋中融化,燒熱后放入雞翅,平鋪在鍋中。

3、用小火將雞翅正反兩面煎至色澤金黃,然后將奶酪擦成碎末,均勻撒在雞翅上。

4、奶酪完全變軟,并進(jìn)入到完全熟爛的雞翅中,關(guān)火裝盤(pán)即可。

奶酪是含鈣最多的奶制品,奶酪中的鈣很容易吸收,因此,對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)奶酪是較好的補(bǔ)鈣食品。

奶酪還含有豐富的維生素A,能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力,保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪中的B族維生素含量豐富,可以促進(jìn)代謝,加強(qiáng)活力,美化皮膚。

豆芽生魚(yú)片

材料：豆芽200克，生魚(yú)肉300克，蔥段、姜絲適量，胡蘿卜數(shù)片，酒2茶匙。

腌料：姜汁、鹽各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少許。

芡汁料：鹽、糖各半茶匙，生油2茶匙，生粉1茶匙，麻油少許，清水3湯匙。

做法：

1、豆芽洗凈，熱油爆香姜片，炒豆芽八成熟；

2、魚(yú)肉洗凈，切片，腌料拌勻；

3、熱油，加酒、加芡汁料煮滾，放入生魚(yú)片煮熟，再加入豆芽、胡蘿卜片猛火炒勻即可上碟。