蝦皮炒菠菜

[原料]：菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥、姜、蒜各適量。

[做法]：將菠菜洗干凈，切成3厘米長的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后，放入蔥花及蝦皮炒；將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。

[特點]增強食欲。

此食譜含蛋白質12.3g，脂肪26.3g，能量325.4Kcal,鈣336.3 g。

海米炒油菜

[原料]油菜500克，水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克，姜末少許、食鹽適量，油10克，鮮湯適量。

[做法]切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段，然后在開水內焯一下?lián)瞥觯瑪D干水分，放在盤內；將炒鍋放在火上，放入油，油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。