1）一定要吃熟食。此外涮羊肉最好別吃。羊肉里有易導(dǎo)致寶寶畸形的弓形蟲(chóng)，涮鍋里的溫度不足以消滅它們。

2）一次食用不宜過(guò)多，特別是羊肉和牛肉，多吃易上火。

3）選擇肉時(shí)需注意一定要選擇新鮮的。

4）注意這些肉與其他食物的相克性。如吃魚(yú)前后忌喝茶，忌與豬肝同食影響消化；不宜與西紅柿同食。

飲食禁忌

肉類(lèi)+茶飲，易產(chǎn)生便秘

1、茶葉中的鞣酸會(huì)與肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使我們的腸道內(nèi)蠕動(dòng)變慢，延長(zhǎng)糞便在腸道停留的時(shí)間，容易造成便秘。

2、因?yàn)轺匪岬鞍踪|(zhì)雖然會(huì)讓腸子蠕動(dòng)變慢，但是飲食中的其他物質(zhì)，例如膳食纖維卻會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)。營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為：鞣酸會(huì)讓人體的蛋白質(zhì)吸收力變差，所以平時(shí)蛋白質(zhì)就攝取不足的人，建議盡量不要在吃飯中間或吃飯后馬上喝濃茶，如果可以的話，間隔1小時(shí)至2小時(shí)再喝。另外，濃茶中的單寧會(huì)阻礙我們吸收鐵質(zhì)。單寧會(huì)和存在植物中的非血基質(zhì)鐵結(jié)合，成為不可溶解的復(fù)合物，進(jìn)而影響鐵質(zhì)吸收，素食者要多加注意。

3、禁忌：心臟病者不能多吃。