日常人們常喝的素湯、湯有葷兩大類，素湯有海帶湯、冬瓜菜、紫菜湯、番茄湯、豆腐湯和米湯等。葷湯有雞湯、蛋花湯、骨頭湯、魚湯、肉湯等；

夏天孕婦吃湯還有：海帶排骨湯、紫菜蝦皮、肉末蛋花玉米羹、有營(yíng)養(yǎng)不油膩、蓮子雞心湯、牛奶桂花龜苓膏、花生百合豆沙。

多喝骨湯有抗衰老作用。

一、花旗參竹絲雞湯

材料：花旗參適量，竹絲雞1/4個(gè)，可加入桂圓干等

做法：超簡(jiǎn)單，先把竹絲雞飛水，把適量的花旗參和1/4個(gè)飛好水的竹絲雞丟到煲里，加入冷水，切記，一定要冷水。

營(yíng)養(yǎng)功效：此湯常用于思慮過(guò)度，勞傷心脾所引起的心氣血兩虛癥。如果老人身體消瘦，經(jīng)常疲倦乏力，低熱或五心煩熱，可試試用桂圓與洋參、枸杞、烏雞搭配，能氣血雙補(bǔ)，養(yǎng)陰安神。但體內(nèi)有郁火，痰飲氣滯，濕阻中滿者，即發(fā)熱、咳嗽、痰多、腹脹、便秘、血糖高等病人，不宜此湯。

二、涼瓜排骨湯

材料：排骨4兩，苦瓜一個(gè)，怕苦的可以放入黃豆或酸菜

做法：還是簡(jiǎn)單，先把排骨飛水，然后把它和切好的涼瓜一起丟到煲里，調(diào)自動(dòng)檔。

營(yíng)養(yǎng)功效：苦瓜味苦性寒，有辟熱清心、明目解勞、益氣等藥用價(jià)值，嘿嘿，口感清淡，夏季可清熱解暑。

三、魚頭豆腐湯

材料：鰱魚頭半個(gè)，水豆腐一塊，姜少許。

做法：依舊簡(jiǎn)單。魚頭煎至金黃色，用慢火要時(shí)不時(shí)翻一下；水豆腐一塊，處理一下比較好用，就是用小刀將豆腐皮掠去，切成四方小塊，放到碗里加鹽水浸泡一會(huì)，此舉會(huì)讓豆腐在湯里容易保持完整。然后把它們一起丟到煲里。

營(yíng)養(yǎng)功效：健腦，對(duì)腦的發(fā)育極為重要，可增進(jìn)大腦細(xì)胞活躍，使判斷力極大增強(qiáng)。因此，常吃魚頭豆腐湯不僅可以健腦，而且中老年人常吃還可延緩腦力衰退。