酸奶已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ畛Ｓ蔑嬈分?，它可有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效，并且還可有效降低膽固醇、抑制腸道內(nèi)病菌的繁殖等，但這些功效并不是喝到肚里就產(chǎn)生的，它只在正確飲用的情況下才有作用。

1.酸奶不能加熱喝，酸奶中含有大量活性乳酸菌，如果加熱會導(dǎo)致這些營養(yǎng)原料消失，而且還會改變酸奶的口感，冬天如果怕涼可以在室內(nèi)放置一兩個小時再飲用。

2.飲后要及時漱口，酸奶中的乳酸可增加患齲齒的概率，最好再喝完酸奶之后及時漱口。

3.酸奶需要冷藏，溫度過高可使酸奶變質(zhì)，所以夏天購買時要特別注意，必須是放在冰箱里保存的酸奶才能飲用，一般需要在5度以下保存。

4.酸奶不要空腹喝，空腹時最好別喝酸奶，因為空腹時胃內(nèi)的酸度較大，酸奶內(nèi)的乳酸菌易被胃酸殺死，從而使酸奶減少了其營養(yǎng)價值。

5.最好飯后2小時左右喝酸奶，人們在飯后胃液慢慢被稀釋，在大概2小時左右胃內(nèi)的酸堿度最適合酸奶內(nèi)的乳酸菌吸收。

6.不能與加工肉制品一起食用，制作商家為了保存香腸、臘肉、火腿等肉制品，會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長，而當(dāng)硝酸鹽碰上酸奶內(nèi)的有機酸時，會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，這種物質(zhì)易導(dǎo)致癌癥。

7.不可與藥物一起飲用，酸奶中的乳酸菌可能會影響藥物的吸收，有時藥物也會反過來破壞酸奶的營養(yǎng)性。所以最好相隔半小時飲用。

8.不要過量飲用酸奶，酸奶的飲用量因人而異，但一般每天早晚一杯即可，大量飲用可能會造成營養(yǎng)成分單一，有時可能還會傷胃。