新生兒的營養(yǎng)需要包括維持基礎(chǔ)代謝和生長發(fā)育的能量消耗.嬰兒用于維持安靜狀態(tài)所需熱量(包括基礎(chǔ)代謝與食物特殊動力作用),約占總熱量50%,用于生長發(fā)育所需熱量約占25%,用于活動所需約占25%,按單位體表面積計算,能量需要量以嬰兒為最高.如總熱量長期供給不足可致消瘦、發(fā)育遲緩、體重不增抵抗力降低易患疾病.而總熱量長期供給過多時,又可發(fā)生肥胖.實際應(yīng)用時,主要依據(jù)年齡、體重來估計總熱量的需要.每公斤體重每日所需熱量：新生兒第一周約為60 KCal,第2～3周為100 KCal.早產(chǎn)兒由于吸吮能力較弱,食物耐受力差,常在生后一周內(nèi)不能達到以上需要.