橘子作為冬季最常見(jiàn)的水果，橘子以它甜中帶酸的口感，俘獲了大批的消費(fèi)者。但若是不懂挑選之道，一不小心，可能就會(huì)上了酸橘子的當(dāng)，讓你一口咬下去，大呼酸到吃不消。那么，如何才能選到最好吃的橘子呢？

橘子的種類很多，形狀、顏色、上市日期略有不同，但挑起來(lái)，方法卻差不多。

1.一看：大小和顏色。橘子個(gè)頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長(zhǎng)得不夠好，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過(guò)渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過(guò)，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會(huì)更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說(shuō)明橘子越好。還有一種方法，就是看橘子尾部是否是一個(gè)圈，而不是一個(gè)點(diǎn)，一般是圈的相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較甜的。

2.二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。

3.三捏：測(cè)試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性，用手捏下去，感覺(jué)果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。

飲食禁忌

橘子多吃容易上火，每天最好只吃兩三個(gè)。