果品挑選

第一步：觀其大略：從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見一點(diǎn)雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的。

第二步：投石問路：挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性，如果手感發(fā)軟或感覺荔枝皮下有空洞，不為錢包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險為好。

第三步：以貌取勝：俗話說透過現(xiàn)象看本質(zhì)，要選到肉厚核小的荔枝，就要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。

選購竅門

挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性，如果手感發(fā)軟或感覺荔枝皮下有空洞，則不要購買。頂尖偏尖的荔枝則肉厚核小，頂尖偏圓的荔枝則一般核比較大。若荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，則較為成熟。若表皮上的龜裂片密集程度比較高，則舍棄。