1、橙子選購技巧

首先，橙子并不是越光滑越好，進(jìn)口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經(jīng)過“美容”之后的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔；

其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色；

2、不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)槌绕ど弦话愣紩斜ｕr劑，很難用水洗凈。剝皮技巧

（1）用手按住在桌子上揉，幾遍后橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。

（2）用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最后整個吃。

（3）最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣將皮從一端分開。

（4）把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭開個圈，把勺子扣過來（就是凸起的那面朝上）從開好的小口伸進(jìn)去，順著橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重復(fù)以上動作，直到整個橙子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。

（5）冬天的時候，可以把橙子放到暖氣片上烤一會，溫?zé)岷缶捅容^好剝皮了。

橙子也可也用火烤了之后再吃，這樣橙子皮易剝且味道也十分美味。