桃子的通常用來生吃，也可制作成桃浦、罐頭、桃醬等美味的小吃品。桃的營養(yǎng)豐富，主要在于含有多種維生素、果酸和多種微量元素，特別是含鐵量較高，缺鐵貧血的人吃了有顯著的療效。但是桃子雖然營養(yǎng)美味，但是要適量食用，否則容易引起拉肚子，或者吃太多容易上火。

桃子除了生吃，這樣吃也健康。

桃子禁忌

1、桃子不能與甲魚同食；

2、如果桃子有腐爛的地方不可食用；

3、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；

4、糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)少食桃子。

5、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；

桃子性味溫和，鐵含量為蘋果和梨的4～6倍，且有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，如能經(jīng)常食用，可事身體更加健康。桃子的存放應(yīng)該要注意環(huán)境，通風(fēng)干燥即可，不宜放到冰箱冷凍，否者桃的味道就變質(zhì)了。

食用禁忌

1．平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

2．最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。

3．多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因?yàn)樗鼤黾幽c胃的負(fù)擔(dān)。

4．吃桃會引發(fā)過敏的人群，當(dāng)然也要忍住誘惑啦。

值得注意的是，沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。

禁忌人群

提到桃子，大家會聯(lián)想到“壽桃”、“仙桃”，可見桃子是有延年益壽功效的。但是，并不是說吃起來可以肆無忌憚。

現(xiàn)代研究認(rèn)為，桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，每百克桃含蛋白質(zhì)0.8g、脂肪0.1g、糖類7g、粗纖維4.1g、鈣8mg、磷20mg、鐵1.0mg、胡蘿卜素0.01mg、硫胺素0.01mg、維生素E0.02mg、尼克酸0.7mg、維生素C6mg，尚有多種揮發(fā)油和有機(jī)酸。

桃中含鐵量較高，在水果中幾乎居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。中醫(yī)認(rèn)為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡(luò)，所以常吃桃子可以強(qiáng)身健體，延年益壽。

正因?yàn)樘易佑羞@么多好處，所以素有桃“養(yǎng)人”之說。但桃雖好吃，但不養(yǎng)貪吃之人。

上火的人不宜多吃桃

桃子味甘而性溫，不可過量食之，過食之則生熱。李時(shí)珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”所以拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，嚴(yán)重的還會令身上起瘡，尤其是平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。