寶寶出生以后,頭圍迅速增大,尤其是出生后的兩年內(nèi),這說明,他們的腦在迅速發(fā)育,如果這個階段營養(yǎng)攝入不足,就會影響腦的發(fā)育.有人曾經(jīng)對營養(yǎng)不良的寶寶進(jìn)行隨訪觀察,在出生后6個月內(nèi)有營養(yǎng)不良的寶寶,不僅體重不增長或者增長速度緩慢,智能與動作發(fā)展也落后于一般寶寶,即使以后糾正了營養(yǎng)不良,體重上升,但是智能發(fā)展上的落后卻無法彌補(bǔ).

而2—3歲以后患營養(yǎng)不良,即使寶寶體重輕、智力落后,但只要糾正了營養(yǎng)不良,兩者都可以恢復(fù)正常.這說明,在腦迅速發(fā)育階段,如果營養(yǎng)供應(yīng)不足,可能對智力造成難以恢復(fù)的影響.營養(yǎng)不良不僅影響腦的功能,而且會影響腦的形態(tài)發(fā)生變化,例如出現(xiàn)不同程度的腦萎縮.

營養(yǎng)的供給首先要滿足熱能及蛋白質(zhì)的需要,蛋白質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要占1/2—2/3.?；撬岷湍X的發(fā)育有密切關(guān)系,它在母乳中含量豐富,而在牛乳中含量卻較少,所以牛乳喂養(yǎng)的寶寶應(yīng)注意補(bǔ)充牛磺酸.必需脂肪酸應(yīng)占熱能的1%—3%,對腦的發(fā)育及神經(jīng)髓鞘的形成有利.

缺乏微量元素也會對寶寶的智力產(chǎn)生影響.缺鐵會引起貧血,而在貧血癥狀出現(xiàn)之前,寶寶已表現(xiàn)出容易發(fā)怒、記憶力減退、注意力不集中等癥狀,并導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績下降,補(bǔ)充鐵劑后這類癥狀就會消失.

膳食中缺鋅,可造成寶寶血鋅下降,影響體格發(fā)育及智能的發(fā)展.

缺碘會影響甲狀腺素的合成,而甲狀腺素可以促進(jìn)腦的發(fā)育.維生素B1、維生素B6缺乏可引起抽搐,并影響寶寶將來的智力.因此,寶寶要聰明,營養(yǎng)要均衡.