懷孕11周飲食參考菜單

早餐：牛奶：250克

慢頭：標(biāo)準(zhǔn)粉100克

醬豬肝：10克

芝麻醬：10克

午餐：米飯：大米100克

豆腐干炒芹菜：芹菜100克；豆腐干：50克

排骨燒油菜：排骨50克；油菜100克

蛋花湯：雞蛋50克；紫菜5克

午點(diǎn)鴨梨：100克

面包：50克

晚餐：二米飯：大米：50克；小米25克

紅燒卷筒雞：雞脯肉350克，熟火腿50克、冬筍50克、冬菇50克。蛋清50克、豆粉40克

海蠣肉生菜：海蠣肉20克；生菜200克

晚點(diǎn)：牛奶250克

懷孕11周食譜

茭白炒雞蛋

食譜原料：雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

制作方法：

1、將茭白去皮，洗凈。

2、茭白切成絲。

3、雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽調(diào)勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內(nèi)。

4、另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時(shí)將炒過(guò)的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤即可。

適用人群：懷孕早期女性

健康提示：此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富;核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng)，與這道清淡的美食完美結(jié)合，非常適于孕婦食用。

柳王魚

食譜原料:

主料： 鱸魚 500克

輔料： 雞蛋清 100克 芹菜 100克 荸薺 100克 火腿 50克

調(diào)料： 味精 10克 鹽 10克 黃酒 8克 姜 5克 大蔥 10克 香油 15克 豬油(煉制) 8克 淀粉(玉米) 4克

制作方法:

1. 將芹菜洗凈切末;

2. 荸薺洗凈去皮切小粒;

3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉備用;

4. 火腿洗凈切末;

5. 將姜洗凈切片，蔥洗凈切段;

6. 將鱸魚肉片成厚約1厘米左右，周圍改整齊，用碟盛起，加入黃酒、精鹽、味精、蛋白，把魚肉搽勻;

7. 備1碟，碟底放上3只筷子，分開將魚肉架在筷子上，使下面不通氣，在魚上面放著姜2片，蔥2條;

8. 食時(shí)把魚放進(jìn)蒸籠蒸約7分鐘取出，撿去姜，取出下面筷子;

9. 將魚的原汁下鍋加入上湯200克、精鹽、味精，投入荸薺粒，勾芡下蛋白，加香油、豬油淋于魚面;

10. 在芡上面一邊放芹菜茸，一邊放火腿茸，即一邊紅，一邊綠。

適用人群:孕早期女性

健康提示:本菜品用于健脾開胃調(diào)理和氣血雙補(bǔ)調(diào)理。

芹菜炒豬肝

食譜原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。

制作方法：

1. 將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。

2. 芹菜洗凈，切成5-6厘米長(zhǎng)的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。

3. 燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。

要點(diǎn)：用猛火煸炒，這樣芹菜的綠色新鮮好看。

適用人群：孕早期媽媽

健康提示：芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出;豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，對(duì)增血、保眼有利。因此，本菜很適合寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需要。