產(chǎn)后坐月子是女人一生較為重要的時間,坐月子吃雞已經(jīng)成了一種習(xí)慣,那么,究竟是吃公雞還是吃母雞可就引起了爭論,到底吃哪一種更補呢？

吃公雞更易下奶

產(chǎn)婦分娩后血中雌、孕激素濃度降低,這有利于催乳素發(fā)揮作用促進乳汁的形成.母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使產(chǎn)婦催乳素的效能減弱,影響泌乳.而雄雞睪丸中含有雄性激素,具有對抗雌激素的作用.因此,產(chǎn)后若吃上一只清燉的大公雞(連同睪丸一起吃), 無疑將會使產(chǎn)婦的乳汁增多.雄雞中脂肪較少,食之對母嬰均有益,還有助于產(chǎn)婦在哺乳期保持較好的身材.不過值得注意的是,當(dāng)乳頭不通,即乳房發(fā)脹而無奶時,切勿吃公雞下奶,否則會引起乳腺炎.

開奶后吃燉母雞更補

母雞有補血的作用的,但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞,這是因為產(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會發(fā)揮促進泌乳的作用,促使乳汁分泌.但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞,由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素濃度增加,催乳素的效能就因之減弱,進而導(dǎo)致乳汁不足,甚至完全回奶.

不過產(chǎn)婦開奶以后,最好是在產(chǎn)后10天左右,待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的.母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用.母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一.母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用.

燉雞湯的營養(yǎng)價值

雞湯“補虛”的功效也為人所知曉,雞湯還有提高人體的免疫功能的作用.這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力.香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi),可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能,可謂雙效合一.如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼,等油凝固后撇去,再加熱食用.

由于產(chǎn)后第一周生理變化主要是“排”為主,過度進補對于身體的恢復(fù)和對寶寶的喂養(yǎng)都會有不同程度的影響.所以在產(chǎn)后一周的產(chǎn)婦盡量要少吃過于營養(yǎng)的物質(zhì),尤其不要吃燉母雞,以免抑制乳汁分泌,影響母乳喂養(yǎng),這點一定要謹(jǐn)記.