雞蛋確實(shí)有許多好處,但家長(zhǎng)們要注意了哪些孩子是不宜多吃雞蛋的.家長(zhǎng)們注意以下:

第一,不宜將雞蛋當(dāng)主食.有的媽媽為了讓孩子健康成長(zhǎng),幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品,結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉.這是因?yàn)閶胗變何改c道消化功能不成熟,各種消化酶分泌較少,過多地吃雞蛋會(huì)增加孩子的胃腸負(fù)擔(dān).

第二,半歲以前的嬰兒不宜吃雞蛋清.雞蛋中的蛋黃可在嬰兒第6個(gè)月以后喂食,同時(shí)觀察吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象,因?yàn)閶胗變好庖吡^弱,對(duì)新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應(yīng),至于蛋白則應(yīng)在孩子1周歲以后才可喂給,因?yàn)閶胗變撼缘鞍赘壮霈F(xiàn)過敏現(xiàn)象.

第三,不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋.即使沒打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染,因此煎蛋要煎3分鐘,煮蛋要煮7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染.因?yàn)樯u蛋結(jié)構(gòu)緊密,還含有抗消化道蛋白酸的物質(zhì),使蛋白質(zhì)難以消化吸收.蛋類只有煮熟后,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)才變得松散,所含抗消化道蛋白酸物質(zhì)才能被破壞,易被人體消化吸收.

第四,不宜給發(fā)燒的孩子吃雞蛋.人吃了蛋白后可產(chǎn)生額外的熱量,不利于發(fā)燒小兒的康復(fù).