醬牛肉西蘭花

主料：醬牛肉80克,西蘭花400克

調(diào)料：鹽2克

步驟：

1.將醬牛肉切成片；

2.西蘭花洗凈，掰成小朵；

3.將西蘭花放入沸水中，加鹽燙熟，撈出，瀝干。

4.將西蘭花碼入盤中，上面放上牛肉片；

5.放入微波爐里，中火加熱約8分鐘即可。

醬肉西蘭花的制作要訣：如果怕醬過的牛肉油脂高，可以事先用開水燙發(fā)一下。這樣烹制的牛肉，比炒牛肉熱量要低一些；只是一次制作的量不要大太多，否則涼后再熱，口感會非常不好。

專家點評：醬牛肉含有多種營養(yǎng)，對孕婦的身體有很好的滋養(yǎng)作用。但超市里購買的比較咸，不適合孕婦直接食用。用開水燙一下后拌食，既能減少鹽分，又能減少一定量的油脂，一舉兩得。